ビタミンBが不足すると、○○の症状がでるといったことを勉強したいのですが、これは...

ビタミンBが不足すると、○○の症状がでるといったことを勉強したいのですが、これはどの職業に当てはまるのでしょうか？栄養士の分野になったりするのでしょうか？ご存じの方がいらっしゃったら、教えてください。

具体的に例を挙げると、

ストレスを受けるとビタミンB,C,Calが壊れて、急に鼻血がでたり口内炎ができたりするなど・・・です。

栄養士も習いますが、ビタミンの欠乏症等は医歯薬系の学部で基礎知識として勉強します。

職業ですと医師、看護師、薬剤師、歯科医師・・・などではないでしょうか。